茶

喝茶是華人家庭中的平常事，普通人家都會沖泡一大壺的茶，以備一整天飲用 . 茶，是世界上最古老的飲料之一，從公元前神農氏發現茶葉后，甘醇的茶香就隨著歷史的演變，四處飄揚到有人居住的地方。有華人的地方，就有茶香，茶葉通過中國南部大批華人遷移至東南亞的歷史，茶也一直陪伴海外華人度過許多悲歡歲月。
茶可作為飲料的功能；它也是在生活文化中扮演的角色。茶裡面包含很多故事，最讓人心怡的當然包括那份中華文化的情懷。有人喝茶為了生津解渴；有人喝茶為了消脂減肥；有人不喝茶，只品茶，也有人把「茶」視為表現中國文化的一環……茶，表面上是一種飲料，內底裡卻藏著一份鄉愁與情懷，一種無法抗拒的韻味，隨茶香輕輕地飄揚在空中。人品茶，神定氣清，品出怡然自樂、天地大同；有人品茶，品出才思泉湧，神馳宇宙；有人品茶，笑裡藏刀，品出勾心鬥角，爾虞我詐……
我也是位品茶之人，总觉得茶一直给我的感覺是很傳統、很安靜、很祥和。我與茶培養出一份不可言語的深厚感情，每天晚上都陶醉在品茶中，若一天里没品到茶时，总觉得好像没把工作完成好。 十多年前到茶藝中心買喜愛的茶葉，再購買茶具，在家自行泡茶，享受品茗的雅致與清靜 ，陶醉在那茶香里。爾后，再將茶倒出來，茶湯呈暗黑色澤，緩緩飲下，一陣甘苦的韻味留在喉嚨裡，久久不散，使人不禁為之心動，喝下一口，就能消去一整天的疲勞，多了一種輕鬆片刻的意義。
茶含有三味。。。一苦、二甜、三回味。說明人生三個階段：先苦后甜。当您泡上一壶茶时，第一口會感覺苦澀，第二口則完全相反，能夠喝出一份甜味，一杯好的茶不僅色香味俱全，更是順喉無比。茶既是大眾飲料，又是生活文化之一，若硬性規定，就會連多姿多采的文化色彩也一併帶走了。
許多人對茶的態度，顯然代表西方文化的咖啡已經浸入人們的生活中。可是，孰不知，生活中卻常常充滿著茶的存在，不管是有形抑是無形。